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월매출 6,000만원 고깃집 창업
강력한 대표 메뉴, 작지만 강한 매장
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냉삼회관의 특별함
※단일 메뉴가 가지는 압도적인 힘, 냉삼회관 메인메뉴
특제 계란소스와 차별화된 모듬한상,
제주산 1등급 돼지의 삼겹살을 급랭한 냉동 삽겹살
※사이드 메뉴
- 남녀노소 누구나 좋아하는 사이드 메뉴 구성
벌집껍데기, 해장라면, 비빔면, 날치알 볶은밥, 김치말이국수
※고기 손질이 필요없다
급랭한 삼겹살 세절하여 포장공급
전문 주방장 없이 정량계량만 하면 끝, 편안한 5kg 원팩, 육류 로스율 제로!
※작지만 강한 매장
메뉴, 조리과정 단순화한 특제소스로 10평 매장 일매출 100만원 구현
최소인원 최대매출 소형매장 최적화
※노동강도 작은 매장
메뉴 단순화로 손쉬운 영업준비, 주방과 홀 동선의 최적화 구조
손쉬운 레시피로 알바생도 조리가능
※소자본 동네 고깃집
작은 평수로 시작할 수 있는 고깃집
다양한 소비층 상권에 가능한 아이템, 상권별 맞춤 창업 시스템 보유 지원
※식자재 원가 관리
육류, 특제소스만 공급받으세요! 나머지 식자재는 자체 조달 가능
재료 손질, 보관의 용이로 매출대비 고수익률 달성
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